CHICHARRON NOVOANDINO

Ingredientes

  1. 600 g de filete de pescado limpio en trozos de 3 x 1 cm
  2. Sal
  3. Pimienta
  4. 4 cucharadas de aceite vegetal
  5. 3 cucharadas de orégano seco
  6. 6 dientes de ajo picadito
  7. 1 ají limo sin pepas ni venas y bien picadito.
  8. 1 1/2 taza de harina sin preparar
  9. 4 huevos batidos
  10. 3 tazas de quinua graneada
  11. 1 litro de aceite
  12. 1/2 palta punta en tajadas
  13. 3 plátanos palillo en tajadas y enharinadas
  14. Hojas de lechuga para adornar

Salsa

  1. 8 tomates maduros, pelados y picados sin pepas.
  2. ⅓ taza de aceite de oliva
  3. sal
  4. pimienta
  5. 15 hojitas de huacatay
  6. 2 cucharada de eneldo (dill) picado
  7. Una pizca de rocoto

CHICHARRON NOVOANDINO

Dificultad

Tiempo Porcion

CHICHARRON NOVOANDINO

Preparacion

Salsa

CHICHARRON NOVOANDINO

Datos de la Preparacion